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    纯粮酿造、固态发酵的白云边酒是“全国十大口感最好的酒、全国十大最具代表性的文化名酒”,并多次获得“中国白酒精品、国货精品消费者最满意奖”等殊荣,也是中国中央电视台上榜的十大名酒品牌之一。
   白云边酒因诗仙李白的“南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”的诗句而得名,酒仙李白即是白云边的形象代言人。白云边酒以“芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。2002年5月,以白云边企业标准为蓝本的浓酱兼香型行业标准正式实施。2006年兼香型白云边酒被中国酒业协会正式认定为中国白酒兼香型代表。2007年兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。2008年被认定为中国“驰名商标”。 2009年以白云边为第一起草单位的《浓酱兼香型白酒国家标准》正式实施。白云边酒在酿造工艺上吸收了酱香型酒的精华即“高温曲、高温堆积”和浓香型酒的工艺核心即“续渣发酵、泥窖增香”,把两种香型的生产工艺创造性地结合在一起,形成了白云边独特的浓酱兼香型白酒酿造技术。白云边酒的生产每年九月开始投料,历经三次投料、十轮操作、九次发酵、六轮堆积,清蒸清烧和混蒸续渣相结合,酿造周期长达一年。白云边酒传统酿造工艺被湖北省人民政府列入第三批省级非物质文化遗产名录。在酱香、浓香、清香、米香之后成为兼香的一枝独秀,美誉为“中国第五香”。白云边酒早在1979年全国第三次评酒会上就一举夺魁,摘取了评比第一名的桂冠,并定为国家优质酒。1984年全国第四次评酒会白云边酒又获得国家银质奖,同年11月轻工业部举行全国酒类质量大奖赛,白云边独占鳌头捧回了金杯奖。1988年53度38度白云边酒双获首届中国食品博览会金奖和首届国际博览会金奖。1991年白云边酒被国家正式确定为国家历史文化名酒及浓酱兼香型白酒的代表。

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白云边1979纪念酒 白云边五零年代 白云边七零年代
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    纯粮酿造、固态发酵的白云边酒是“全国十大口感最好的酒、全国十大最具代表性的文化名酒”,并多次获得“中国白酒精品、国货精品消费者最满意奖”等殊荣,也是中国中央电视台上榜的十大名酒品牌之一。
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